茼蒿营养价值:
在古代,茼蒿为宫廷佳肴,又叫“皇帝菜”,其胡萝卜素含量是黄瓜、茄子含量的20~30倍。
烹调建议:
火锅中加入茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢,对营养的摄取有益。还可单独清炒,凉拌。